Tilberedning af mad på en hurtig og effektiv måde

Klemgrill giver dig mulighed for at tilberede din mad på en hurtig og effektiv måde, da maden igennem brugen af det professionelle apparat er sat sammen mellem to opvarmede pladeoverflader. Yderligere sparer du meget tid, hvilket giver dig mulighed for at bruge tid på andre relevante gøremål i dagligdagen. Bemærk dog, at der eksisterer mange forskellige varianter af kontaktgrille på markedet, så det bedst mulighed både kan passe til behovet hos professionelle kokke samt til dig derhjemme. Man kan vælge en enkelt eller stor dobbelt grill med diverse typer af plader til madlavning, hvilket eksempelvis indebærer; støbejern, nonstick støbejern og keramiske plader. Hvor benytter man en klemgrill? Der eksisterer utallige variationer af klemgrill, hvilket giver dig mulighed for dig og dit køkken. Klemgrill benyttes typisk i eksempelvis grillbarer, kiosker, cafeer og restauranter, dog har det store professionelle køkken også mange anvendelsesmuligheder for disse maskiner, da man altid kan få brug for at lave en panini eller varme noget brød op.

Vores populære grill

Klemgrill MCG GR

Klemgrill MCG Panini

Klemgrill MCG BIG GR

Zanussi Klemgrill Med Rillet Top & Glat Bund – 260 mm

Klemgrill dobbelt diamond

Zanussi Klemgrill Med Rillet Top & Rillet/Glat Bund – 515 mm

Hvad skal vi vide inden du køber en klemgrill?

Overvej nedstående ting får du køber en klemgrill, da de adskillige varianter er forskellige i forbrug, kapacitet og størrelse.

1. Søgning
Hvis den kontaktgrill, du kigger på, har masser af funktioner, skal du sørge for at forstå, hvordan udstyret fungerer, og lære, hvad alle de forskellige muligheder betyder. Lær så meget om produktet, og hvad det gør, samt hvordan du vil bruge det, før du forpligter dig.

2. Type af plader
Der er en række forskellige materialer lige fra støbejern til keramik til aluminiumsplader. Hver stil af plade bringer sine egne fordele. Keramik er kendt for den hastighed, det opvarmer, mens støbejern er bedre til at holde varmen, så disse plader er mere velegnede til, hvis udstyret skal være tændt over en længere periode.

3. Sortiment
Se på de mange forskellige madlavningsmuligheder produktet har, da mange griller omfatter funktioner for kontaktgrill, fuld grill, panini og halv grill. Overvej hvad for noget mad du har brug for at lave på grillen.

4. Valg af størrelse
Man kan fremskaffe en klemgrill i mange forskellige størrelse og ofte er størrelsen du vælger betinget af 2 faktorer;

Hvor skal klemgrillen kunne indeholde – hertil menes, der eksempelvis hvor mange toast ?
Hvor meget plads har du tilgængeligt, hvor grillen skal stå?

Bemærk også at der skal være frit plads omkring grillen. Der skal være bag til og i siderne så grillen ikke smelter andre materialer i nærheden af den. Den har også godt af at kunne udskille noget varme. Derfor anbefaler vi altid at der skal være 5 cm plads rundt om klemgrillen.

Man kan dog også få grillen mellem 30 centimeter i bredden og op til 80 centimeter alt efter ens behov. Eventuelt så mål dit toast brød eller sandwich brød for at kunne se hvor meget du bruge af plads, og hvor mange du har mulighed for at have plads til.

5. Hastighed
Hastighed I et travlt køkken vil du være på udkig efter en vare, der fungerer hurtigt og effektivt. Undersøg med udgangspunk i, hvilke produkter der kan varme hurtigst. Hvis du har brug for et produkt til at være klar hurtigt eller hvis din grill vil være tændt det meste af tiden, er dette mindre af et problem.

6. Rengøring
Dette kan være en lille tidsbesparelse i dit køkken da grillplader skal rengøres en gang imellem, og det er lettere at rengøre, hvis man med fordel let kan fjerne pladerne.

7. Topplade
Nogle griller har brug for, at toppladen presses ned for at gøre madlavningen mest effektiv. Dette kan dog tage tid væk fra andre små job, der eventuelt kunne opnås i løbet af tilberedningstiden.

8. Flad eller ribbet?
Selvom dette ikke vil have indflydelse på den samlede smag af maden, har den dog en betydning for udseendet af maden. En ribbet plade vil efterlade gittermarkeringer på maden, som er ideel til genstande som paninis.

Hvilket mærke klemgrill skal man købe? (diamond, maxima og zanussi)

Disse tre eksemplarer er nogle af de populære hos os gatroudstyr.dk og er forskellige alt efter hvilket mærke man vælger. De er yderligere rankeret efter ”God”, ”Bedre” og ”Bedst” alt efter varens materialevalg, funktionalitet og design;

God – Maxima klemgrill MC GR er en professionel kontaktgrill produceret i rustfri stål med en rengøringsbørste, der gør den let at rengøre og man kan hertil holde hygiejnen på et passeligt niveau.

Mærket Maxima har over 40 års erfaring med levering og vedligeholdelse af professionelt køkkenudstyr. De er i stand til at levere en løsning på alle dine behov, da deres kvalitetsudstyr opfylder alle nødvendige standarder indenfor hygiejne og sikkerhed. Alle Maxima produkter holdes på lager i Holland og kan straks sende til ethvert sted i verden. Det er yderligere en af deres vigtigste succesfaktorer.

Bedre – Dobbelt diamond klemgrill er kvalitetsdygtigt samt har en lang levetid grundet den nemme vedligeholdelse og udstyret med et rustfrit stålhåndstag.

Mærket Dobbelt Diamond har siden 1985 bidraget til udviklingen af den professionelle køkken-og køleudstyrssektor. Mærkets omdømme og succes placerer Diamond i top-5 i Europa med en omsætning på over 40 millioner euro. På blot få år er Diamond-produkterne udviklet udenfor Europa og er derved blevet et internationalt mærke. De kombinerer både professionalisme og kompetence for at tilbyde kunderne skræddersyede løsninger.

Bedst – Zanussi klemgrill med glat top og glat bund og giver du mulighed for at tilberede to toast ad gangen, hvilket giver dig mulighed en hurtigere ekspedering af dine kunder. Den produceres yderligere i rustfrit stål, hvilket gør den let at rengøre og passer dertil perfekt i et industrikøkken, da den er særdeles holdbar.

Mærket zanussi opstod i år 1916 og blev grundlagt som fabrik af Antonio Zanussi. Den idérige unge mand på 26 år fra det nordlige Italien begyndte at lave ovne til hjemmet. Zanussi udviklede konstant nye varer med ny teknologi og nydelige designs. Siden 1946 har Zanussi eksporteret deres produkter til størstedelen af verdenen og er velkendt af de fleste for deres kvalitet til en rimelig pris, til både brug derhjemme og til fødevareindustrien. Fra 2016 sælges Zanussi produkterne i 70 lande, og er stadig kendt i dag for deres banebrydende mærker, der konstant forsøger at gøre deres kunders live lettere.

Årsagen for hvorfor disse varer rankeres skyldes at vi som forhandler prioriterer den kvalitet, der er i vores sortiment. Endvidere ønsker at tilbyde det bedste til det professionelle marked, der holder i mange år frem. Hertil er vores endelige vurdering at klemgrill fra Zanussi er et af markedets bedste produkter og kategoriseret derfor som et ”bedste ”produkt.

Klemgrill FAQ

Hvor meget strøm benytter en klemgrill?
Størrelsen og producenterne er afgørende for mængden af brug af strøm. Hvis den er større og kvalitet dygtigt vil den naturligvis benytte mere strøm. En klemgrill bruger typisk 1 x 230v eller 2 x 230v, dog findes den også i 1 x 16 amp (380v). En klemgrill bruger ikke særligt meget strøm og er ofte isoleret godt med en stor jernplade (støbejern), der gør at den ikke skal varmes særligt meget op hele tiden. Hvis du nu skulle være i tvivl om, der er nok strøm anbefaler vi, at man kontakter ens lokale elektriker og får dem til at se på det.
Hvilken overflade skal jeg bruge på min klemgrill?
Hvilken type overflade du skal benytte, kommer an på hvad den skal bruges til. Du skal benytte en fladtop hvis du ønsker, at overfladen varmer helt ens, men hvis du ønsker grill mærker, så er det en rillet du skal benytte. Bemærk dog, at man sagtens også kan kombinere disse to overflader, således at toppen er grillet og bunden er flad. Tjek vores kæmpe udvalg ud og mon ikke du finder noget som passer dig, ellers har vi altid mulighed for at skaffe det.
Hvad er leveringstiden?
Der er en forventet leveringstid på blot 3-4 dage, nogle modeller kan komme før og andre skal laves på fabrikken, men der er altid en klemgrill der kan leveres på nogle dage.
Hvad er forskellen på panini og toast?
Når man laver toast, bruger man toastbrød, og oftest betegnes toast mere som en snack. I kontrast til dette bliver panini ofte betegnet som et helt måltid og er endvidere en slags sandwich lavet af et sandwichbrød, skåret vandret, fyldt med salami, skinke, kød, ost eller anden mad.
Hvad koster en god klemgrill?
Der findes utalige klemgrille, der laves i forskellige materialer og størrelser. Vælger man det bedste materiale forventes, der også at prisen vil stige, da levetiden på grillen forlænges. Netop derfor anbefaler vi rustfri klemgrill specifikt fra mærket Zanussi, da de kan holde sig over en længere periode med vedligeholdelse og er ranket som den bedste klemgrill hos os Gastroudstyr.dk.
Hvordan vedlige holder man en klemgrill?

Vedligeholde er en yderst bekvem faktor for levetiden af en klemgrill og så må den også se yderst præsentabel ud. Der er lavet en liste over gode råd og hvis du følger disse gode råd, er du godt på vej mod en langtidsholdbar grill.

  • Rengør risten mens den er varm, da det gør det nemt og hurtigt at børste fedt og madrester af med en grillbørste. Den grillbørste du benytter, skal være regnet til grillristen og sprøjt eventuelt en grill-rest-spray på, der både kan bruges til rustfri stål og støbejernsriste.
  • Pleje med stålrenseprodukt hvis din klemgrill besidder materiale, der er lavet i rustfrit stål for at undgå flyverust. Husk at det er vigtigt at bruge en blød klud og at føre den i stålets retning, så du ikke risikerer at lave ridser i stålet.